擅于以传统中国菜式为灵感，运用天马行空他自觉自己只是元帅府的一个供奉，虽然被大元帅卫柱国赋予了极大的特权，对很多人都可以先斩后奏，但他肯定他绝没有杀死狮将军申屠信的先斩后奏权，因为从名义上来说，连大元帅都没有权利斩杀五大将军之一的狮将军。的想象力，给每一位到访食客特别的回忆。”谭绮文（DeAille Tam），出生于中国香港，成长于加拿大，目前在上海主理创意中华料理。2018年，成了中国首位米其林摘星女主厨。2019年，谭绮文（DeAille Tam）受邀参加深圳卫视最新推出的街头美食探索纪录片《早点江湖》的拍摄。半年来，随着摄制组穿梭于杭州、澳门、开封、荆州，凭着星级主厨的专业精神和敏锐嗅觉，探寻那些街头巷尾的传统早点铺，发掘大隐于市的江湖高手。
